Canh Gà Nấu Lá Giang Và Canh Tần Ô

Cách Nấu Canh Gà Lá Giang Sao Cho Thơm Ngon

I/ Vật Liệu
- nữa con gà khoảng 700g
- 100g lá giang
- tỏi, ớt, rau thơm, ngò gai
- tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn

II/ Cách chế biến
- gà làm sạch, chặt từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
- lá giang rửa sạch, để ráo nước.
- bắc xoong nước nấu sôi với chút muối và đường, cho gà vào để lửa liu riu, hớt bọt.
- gà mềm, cho lá giang vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, nêm lại nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
- nhắc xuống, cho dầu đã khử thơm vào.
Trình bày:
- múc canh ra tô, rắc thêm hành, ngò, rau thơm xắt nhuyễn và ớt lát lên trên. Món này ăn nóng với cơm và với bún.

Cách Nấu Canh Tần Ô Giữ Lại Được Chất Dinh Dưỡng

I/ Vật Liệu
- 200g cá thác lát
- 2 bó tần ô
- tiêu, muối, đường, bột ngọt, hành lá

II/ Cách làm
- tần ô lặt, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước sau đó sắp rau vào tô
- hành lá cắt khúc xếp lên tô
- cá thác lác quết với đầu hành lá, tiêu, muối, bột ngọt cho nhuyễn đều. Bắc nước lên nấu sôi, cho viên cá vào nước sôi cho chín. Nêm lại cho vừa ăn. Hâm sôi lại, rồi chế nước vào tô tần ô đã sắp rau sẵn. Rắc tiêu lên rồi dùng nóng.
- Món này có thể thực hiện bằng cách thay cá bằng thịt nạc dăm băm nhuyễn.
- Món này có thể dọn ra lẩu và dùng với bún tươi hay cơm. Kém theo chén nước mắm tỏi ớt ,chanh ngon.